こんにちは 杉本です。
先週包丁とまな板を買ったので
久々に魚を捌いてみました。
今回はアジの刺身にします。
まずはウロコと頭を落として腹のとげのある部分を切り落とします。
そして、内臓と血合いを取るのですが、そのときにボロボロになった歯ブラシを使って取ります。
次に腹と背に切れ込みを入れます。まだ三枚にはおろしません。
切れ込みを入れたら皮をめくります。
そして三枚におろします。
次に腹骨を取って真ん中の骨をV字カットでとれば完成です。
たまに魚捌くのもいいですね。
今回は若干腹骨をとるのに失敗してしまいましたが
今度はまた別の魚を捌いていきたいと思います。
最後にしっかりアルコール消毒をしてまな板もきれいな状態で調理してください。
ではまた来週
皆さんこんにちは
梅雨なのに
雨が降らないのが半分農作物の心配が半分の和田です。
私事ですが、先日京都水族館に行ってきました。
まずはこちらの写真をご覧ください。
この絵のような写真
私の携帯電話で撮影したものです。
負けじと長女も撮影していましたが、アクリル板に強く押し当てすぎてカメラが破損・・・。
もちろんイルカショーも見てきました。
イルカの筋肉に是非ご注目ください。
ムキムキです！！
でも結構脂肪があるとか・・・。
楽しかったのでまた行ってきます。（年間パスポートも購入したので・・・。）
笑
みんな次の日仕事なのに
笑
最近は暑いですね。
やっと季節相応の気温になってきたなっと感じています。
ただ暑い・・・。
体調変化に気をつけていこうと思っている次第です。
先日通勤中に満員電車に乗りまして、ひじを電車に挟まれました。
鞄と服の心配して、よけたらひじが服の袖より出てましたよね。
そして、挟まれた後開かないっていう最悪な事態・・・
痛すぎてひじ引っこ抜いたら青あざ・・・
まぁそうなりますよね。
そこになにかあたると痛い。
けどもう治りかけてるので、なんとかなる！と信じてがんばります。
田中でした。
こんにちは☆
今日もかもがわウォークに行ってきました。
今日も雨は降らず曇りでした。
木曜日は雨が降ることが少ないです☆
最近寝る前に足ツボを押すことにはまってます。
足ツボ最高です！！
足の裏を押すのってホントに気持ち良いです！！
特に土踏まず！！
棒で押したり足ツボ用の石を踏んだりしてます☆
この足ツボ用の石が最高なんです☆
土踏まずにしっかりフィットします。
ブログを書いていたら、だんだん踏みたくなってきました☆
オムライスが食べたい村松でした☆
