こんにちは。佐藤邑子です。
この前のお休みに、久しぶりに鴨川沿いをランニングしました。
日焼けするのが嫌で、最近はランニングマシンで走ることが多かったので
外を走るのはとても気持ち良かったです。
さてさて、先日の日経新聞に『「ご飯は太る」は思いこみ?』
という記事が載っていました。
「ダイエット中の人は主食を敬遠しがちですが、
ご飯やパン・麺類などの穀物は糖質だけでなく
食物繊維を豊富に含み、便秘や生活習慣病の予防・改善にも役立つ食材です。
果物や砂糖と比べて、消化・吸収がおだやかで腹もちも良い」(一部抜粋)
とのことでした。
主食を制限すると甘いおやつが我慢できなくなったり、
脂質やたんぱく質を多く摂らないと満足できなかったりして
かえって太りやすくなってしまうそうです。
また、ご飯、パン、麺類のなかでは
ご飯が最も脂質が少なく、塩分はゼロです。
さらに、ご飯を白米から玄米にすることで
玄米にはビタミンB1や食物繊維を摂取することができます。
ビタミンB1は、食事から摂取した栄養素を
吸収・消化するときに必要なビタミンの一つです。
ご飯を食べるために、ダイエット中の方は和食のメニューを中心にすると
脂質を抑えることもできます。
ダイエット中といっても、ご飯は美味しく食べたいですよね。
食材や調味料を工夫して
食事を楽しみつつダイエットも楽しみましょう!
また、夏の暑さを乗り切るためにも
しっかり食事から栄養を摂っていきましょう!
管理栄養士の廣瀬さんによる
栄養相談も随時受け付けております!
ご予約はフロントにて受け付けております。
では、失礼します。