どうも桒田 直也です。
今日は「フルーツの皮」についてです。
代表的なものと言えば、
りんご、みかん、レモンといったものです。
りんごの皮には、ポリフェノールが3種類も含まれています。
高い抗酸化作用と免疫力を高めるエピカテキン、
アレルギー症状の緩和や美白作用のあるプロシアニジン、
脂肪合成を抑えたり眼精疲労予防に働いたりするアントシアニン、
このように健康と美容に嬉しい成分が含まれています。
また、みかんやレモンの柑橘系の皮もあなどってはいけません。
他のフルーツに比べてビタミンCなどが非常に多く含まれているので、
これを活用しないのはもったいないです。
中でも皮の内側の白い部分(筋)は、血管を丈夫にするヘスペリジンという
成分が含まれています。
フルーツの皮は健康や美容にとても効果的なので、
捨てないようにすると、あなたの身体が変化します。
ではまた。
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3月31日(火)
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